وصفات جديدة

تناول الطعام هنا الآن: مشهد مطعم وادي هدسون

تناول الطعام هنا الآن: مشهد مطعم وادي هدسون


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

برز وادي هدسون في نيويورك رسميًا كوجهة سفر مفضلة للذواقة المتميزين وعشاق النبيذ ، وهم محقون في ذلك. تنعم بالتربة الخصبة والمناخ الدقيق اللازم لإنتاج عنب النبيذ العصير ، مما يخلق أرضية مثالية للطهاة والمزارعين والمزارعين وصانعي الخمور وصانعي المنتجات الغذائية الفاخرة للاندماج وتشكيل قوة طاغية من النضارة. يتردد صدى فلسفة المزرعة إلى المائدة في جميع أنحاء المجتمع مثل صرخة معركة ضد النظام الذي جلب الوجبات السريعة الحديثة للعالم ، وتحويل المنطقة إلى ملاذ للعديد من طهاة المدينة المحترقين الذين يتطلعون إلى تنشيط الإبداع (والوظيفة) من خلال إعادة الاتصال مع نقاء الطبيعة.

للاحتفال بحصاد أواخر الخريف ، تتعاون أفضل المطاعم والأنشطة التجارية الداعمة في المنطقة لجلب رواد Hudson Valley Restaurant Week. ستقدم مؤسسات الأكل الأكثر شهرة في سبع مقاطعات (تمتد على مسافة 114 ميلاً من الشمال إلى الجنوب ، بما في ذلك بقعة واحدة في ولاية كونيتيكت القريبة) وجبات غداء وعشاء متعددة الأطباق بأسعار منخفضة للغاية - وهي مثالية للأشخاص الذين يرغبون في تجربة العديد من الوجبات الرائعة قدر الإمكان دون كسر البنك.

يبدأ أسبوع مطعم وادي هدسون (HVRW) من 4 نوفمبر حتى 17 نوفمبر ، وهو من بنات أفكار جانيت كوراشو وجيري نوفيسكي ، المالكين المشاركين لمجلة The Valley Table ، وهي مطبوعة ربع سنوية تسلط الضوء على الزراعة والمنتجات والمأكولات في المنطقة . بدأ كل من كروشو ونوفيسكي حركة الطهي هنا من خلال إطلاق منشوراتهما المشهورة في عام 1998 بعد أن استوحيا من مجموعة الطهاة التعاونيين ، وهي مجموعة من مبشري الطعام المستدام والمحلي. بعد ذلك ، لدفع مشهدهم إلى النجومية على مستوى الولاية (إن لم يكن دوليًا) ، قاموا بتنظيم HVRW الافتتاحي في عام 2006 لجذب رواد المطعم إلى المشاركة في مجموعة واسعة من عروض المنطقة.

ما بدأ بـ 70 مطعمًا مشاركًا يضم الآن أقل من 160 مطعمًا ، مع مقاطعة ويستشستر في المقدمة مع 87 مؤسسة في هذا المزيج ، تليها دوتشيس بـ 28 ، وروكلاند بـ 17 ، وبوتنام بـ 10 ، وأورانج بتسعة ، وألستر بستة ، وكولومبيا ولكل ولاية كونيتيكت واحدة. خلال العرض الترويجي ، يتم تشغيل الغداء مقابل 20.95 دولارًا والعشاء 29.95 دولارًا ، ويشمل كل منهما ثلاث دورات. يعد تزويد هذه الأماكن الموقرة بالمنتجات عالية الجودة واللحوم والأجبان والنبيذ والمشروبات الروحية من أبرز الموردين في الولاية المعروفين بالاهتمام بالتفاصيل والجودة.


ربيع 2021 أسبوع مطعم وادي هدسون - 10-23 مايو

لقد عادت HVRW ، هذه المرة في الربيع ، على الأرجح لتسهيل الجلوس في الخارج إذا كان هذا هو ما تفضله (تم تطعيم أنا وزوجتي لذلك سنتناول الطعام في الداخل إذا لزم الأمر). تم نشر قوائمها في العديد من الأماكن ، وهو أمر رائع.

بعض الأماكن التي لم أزرها من قبل مع قوائم تبدو مثيرة للاهتمام:

مطعم Greek-ish في Harrison و Nyack ، والذي يقدم أربع دورات بدلاً من ثلاثة ، والذي توضح قائمتهم أنهم يدفعون لموظفيهم أكثر من الإكرامية لم يعد مطلوبًا (ولكن لا يزال بإمكانك إضافة إلى الشيك الخاص بك وسيتم استخدامه من أجل مكافآت الموظفين والبرامج الترويجية).

Appetit Bistro في Port Chester ، والذي لم أسمع به من قبل ولكني أحصل على تقييمات جيدة عبر الإنترنت وأحب قائمة RW الخاصة بهم.

Bellacosa Wine & amp Tapas Bar في Dobbs Ferry

آخر HVRW أكلنا في Zero Otto Nove في Armonk وتناولنا غداء ممتاز وسنعود بالتأكيد. كما تناول غداء لطيف في La Camelia وسيعود ولكن يبدو أنهم يفعلون نفس قائمة أسعار HVRW لتناول طعام الغداء طوال الوقت.

يقدم مطعم Maria قائمة طعام HVRW ممتازة مرة أخرى ، وستكون محطتنا الأولى.

لقد استمتعنا بوجبة فطور وغداء في The Rare Bit في المرة الأخيرة ، قد نحاول العشاء هذه المرة.

أنا لا أتناول اللحوم الحمراء ولكن إذا فعلت ذلك ، فإن Fogo de Chao تقوم بعمل HVRW لذا فهي فرصة جيدة لتجربتها بسعر مخفض.

اعتدنا أن نحب الذهاب إلى The Cookery for HVRW ، لقد فعلوا القائمة بأكملها وكان branzino en croute بسهولة واحدة من أفضل المقبلات التي تناولتها على الإطلاق لأسبوع المطعم وكانت الأشياء الأخرى ممتازة أيضًا. الآن يقدمون المزيد من الخيارات المحدودة ، بما في ذلك ساندويتش الدجاج المقلي. سأقوم بتمرير وجبة رئيسية بقيمة 16 دولارًا على قائمة عشاء بقيمة 36 دولارًا ، شكرًا لك.


اتبع خطى الفنانين المحليين في Hudson River Skywalk

منذ ما يقرب من 200 عام ، كان توماس كول وفريدريك تشيرش يحدقان في منطقة نهر هدسون للحصول على الإلهام في رحلاتهما الفنية. أسس رواد مدرسة نهر هدسون - حركة رسم المناظر الطبيعية في منتصف القرن التاسع عشر - أعمال حياتهم على الأرض التي يعتز بها السكان المحليون في وادي هدسون اليوم.

الآن ، يمكن لسكان وادي هدسون والسياح استيعاب المناظر الشاسعة لجبال كاتسكيلز ونهر هدسون ، تمامًا مثل تلاميذ الحركة الفنية المؤثرة.

شهد 1 يونيو 2019 افتتاح Hudson River Skywalk ، وهو ممر خلاب على طول جسر Rip Van Winkle الذي يربط بين موقع Thomas Cole التاريخي في Catskill وموقع Olana State التاريخي في Hudson.

تعاون موقع Thomas Cole التاريخي ، وشراكة Olana ، وهيئة New York State Bridge في المشروع منذ أن بدأ تمويل المنحة للتصميم والمفهوم لأول مرة في عام 2016. تم إنشاء Skywalk على ثلاث مراحل وتم الإعلان عنها كجزء من مبادرة السياحة لحكومة كومو في خطابه عن حالة الولاية لعام 2018.

في حفل افتتاح نهر هدسون سكاي ووك / تصوير كريس ستيبر ، هيئة جسر نيويورك

& # 8220 هذا المشروع هو مثال ممتاز للشراكة بين القطاعين العام والخاص الناجحة بين الولاية والشركاء المحليين الذين يروجون لجزء فريد من تاريخ ولاية نيويورك ويخلق تجربة خالدة للأجيال القادمة & # 8221 ملاحظات كومو.

تهدف إعادة هيكلة الممشى إلى مساعدة الزوار على إيجاد القوة والمعنى داخل المناظر الطبيعية لوادي هدسون مع زيادة السياحة الثقافية إلى المنطقة. تمت إضافة ثلاث وجهات نظر جديدة ، طول كل منها 50 قدمًا وعرضها 10 أقدام ، إلى الرصيف على جسر Rip Van Winkle لضمان مشاهد آمنة للمناظر المحيطة.

يعزز سكاي ووك نهر هدسون الذي تبلغ تكلفته 11.1 مليون دولار تقدير الجمال الطبيعي ، فضلاً عن التفاني الفني لكول وتشرش.

يصور الممثلون فريدريك تشيرش وتوماس كول. تصوير أوليف كاديت ، هيئة جسر نيويورك

على الجانب الغربي من نهر هدسون ، لا يزال منزل واستوديو كول الأصلي قائمين. بصفته مؤسس مدرسة نهر هدسون ، يقدم موقع Thomas Cole & # 8217s التاريخي نظرة فاحصة على حياة الفنان & # 8217 ، بما في ذلك المعارض التي تعرض لوحاته وأحداثه وبرامجه ومسارات المشي وحتى الجولات المصحوبة بمرشدين.

إلى الشرق ، يمكن للزوار العثور على موقع Olana State التاريخي ، وهو تحفة فنية صممها فنان بمساحة 250 فدانًا من Church ، وهو صديق وطالب سابق في Cole & # 8217s. يجسد الموقع اهتمامات الكنيسة في الفن والعمارة والتصميم والحفاظ على البيئة ، ويتيح الموقع للزوار إلقاء نظرة خاطفة داخل المنزل المستوحى من اللغة الفارسية والتقاط منظر بزاوية 360 درجة لمنطقة وادي هدسون من قمة التركة & # 8217.

باستخدام هذا المسار الثقافي الجديد ، يمكن للزوار من جميع أنحاء العالم - وحتى على الطريق - استكشاف الموضوعات الفنية مثل الحفاظ على الطبيعة ومنظور المناظر الطبيعية لسنوات قادمة.


طائر جاريسون التاريخي و # 038 بوتل إن ريواكنز في مقاطعة بوتنام

عندما يتعلق الأمر بمعالم وادي هدسون ، فإن The Bird & amp Bottle Inn تاريخي كما هو. ظلت وجهة مقاطعة بوتنام الصفراء المشرقة قائمة منذ أكثر من 250 عامًا ، وخلال هذه الفترة كانت بمثابة كل شيء بدءًا من محطة الحافلات إلى حانة إلى نزل ومطعم. ومع ذلك ، بعد انتقالها من مالك إلى آخر على مدار العقود القليلة الماضية ، توقفت الشركة عن العمل في عام 2019 وتنتظر صاحب رؤية يمكن أن يعيدها إلى الحياة.

الآن ، يمتد مكان الإقامة إلى إرثه العريق في وادي هدسون كنزل ومطعم للمجتمع مرة أخرى.

"لم أكن أدرك حتى أن الطائر كان معروضًا للبيع ،" تعترف مارجوري تارتر ، المالك والمشغل الجديد لـ The Bird & amp Bottle Inn. "لم أكن هناك منذ بعض الوقت ولم يكن ذلك على رادار على الإطلاق."

ربما لم يكن نزل مقاطعة بوتنام على رادار تارتر قبل شرائها له في فبراير 2020 مع مجموعة من الأصدقاء والمستثمرين ، لكن إدارة الأعمال كانت كذلك بالتأكيد. قائدة محلية في مقاطعة دوتشيس ، هي وخطيبها بريندان ماك ألبين هما العقل المدبر وراء شركة Hudson Valley Marshmallow ، ومسرح Story Screen ، و Wonderbar في Beacon ، إلى جانب Dutch & # 8217s Spirits in Pine Plains. يتعاونون أيضًا مع أسرهم ، بما في ذلك والد McAlpine & # 8217s Robert McAlpine ، لإدارة The Roundhouse in Beacon.

عندما ذكر أحد الأصدقاء أن النزل كان معروضًا للبيع في عام 2019 ، كان Tarter مفتونًا بتاريخ المكان. في ذلك الوقت ، كانت ممتلئة بالنجاح الذي حققته Story Screen وظهور Wonderbar لأول مرة مؤخرًا ، لذا لم تكن فكرة إضافة نشاط تجاري آخر إلى مجموعتها المحلية في ذهنها على الإطلاق. ومع ذلك ، غامرت بالذهاب إلى Garrison للقيام بجولة ووقعت في الحب على الفور.

"يبلغ عمر المبنى نفسه 260 عامًا ، ويبدو وكأنه يعود بالزمن إلى الوراء" ، قالت بحماس. "رأيت العقار في الشتاء وقلت ،" هذا هو حلمي ".

كانت تارتر من محبي التاريخ وعضو في جمعية Beacon Historical Society ، وكانت تعلم أنها تريد الحفاظ على الإحساس بالتقاليد المتضمنة في الممتلكات قدر الإمكان. بين زيارة المكان وشرائه ، تعمقت في ماضي النزل لمعرفة المزيد عن تراثه المحلي. على طول الطريق ، اكتشفت أن The Bird & amp Bottle Inn يعود تاريخه إلى عام 1761 وكان يُعرف في الأصل باسم Warren’s Tavern بعد أن خدم لأول مرة كمسكن ثم توقف في وقت لاحق تحت قيادة Samuel Warren. بعد الجلوس المهجور في القرن التاسع عشر ، تحول إلى نزل يعرفه سكان وادي هدسون ويحبونه بداية من الأربعينيات.

بسبب الجذور المحلية الطويلة لـ The Bird & amp Bottle Inn ، يريد Tarter الحفاظ على هذا التاريخ كما هو قدر الإمكان.

"هدفي هو إعادة تأهيل واستعادة المساحة مع احترام عظامها وما هي عليه" ، تلاحظ. منذ أن ضربت أزمة COVID-19 وادي هدسون بعد شراء المبنى مباشرة ، كان لدى Tarter و McAlpine أشهر لتجديد العقار واستغراق وقتهم لضمان ملاءمته لرؤيتهم. إذا سارت الأمور على ما يرام ، فسيكون جاهزًا في الوقت المناسب لافتتاح الربيع في Garrison.

مع الافتتاح المخطط له على مراحل ، سيكون العنصر الأول في إعادة إيقاظ The Bird & amp Bottle Inn & # 8217s هو المطعم الموجود في الموقع. ووفقًا لجذوره ، سيقدم المطعم المأكولات الأمريكية الكلاسيكية بأجواء إبداعية. سيقود الشيف آدم ستيرنبرغ ، الذي يترأس حاليًا Wonderbar في Beacon ، برنامج الطعام ، ويقدم قوائم طعام مبهجة مع الأطباق الكلاسيكية المقدمة مع لمسات الطهي.

يوضح تارتر: "ستكون مصقولة وقديمة الطراز وكلاسيكية ، على غرار ما عرفه الناس عن The Bird & amp Bottle". "أريد أن أتعمق في التاريخ."

سيفتح المطعم في الوقت المناسب لتناول الطعام في الهواء الطلق في وادي هدسون ، مما يجلب معه جمال المناظر الطبيعية الطبيعية في The Bird & amp Bottle. مع باره المميز الذي يؤدي إلى الفناء الخارجي ، ناهيك عن غرفة الجلوس ومنطقة الصالة ، فهو مثالي لتناول الطعام في الداخل والخارج على حد سواء. لمزيد من مشاركة سحر مكان الإقامة مع السكان المحليين ، تخطط Tarter لإعادة تقديم عروض أحداث النزل ، والتي تراوحت في السابق من حفلات الزفاف إلى حفلات الزفاف إلى أعياد الميلاد وكل شيء بينهما.

ويشير تارتر إلى أنه "يمثل الخلفية الأجمل والأكثر خصوصية لأي نوع من الأحداث" ، مضيفًا أن وجود Indian Brook المموج والأراضي الثمانية الخلابة توفر فرصًا مثالية لالتقاط الصور. للأحداث الكبيرة ، يعد الموقع المخصص مثاليًا لأحداث الخيام أيضًا.

بالطبع ، لن يكون المطعم والأحداث هي العروض الوحيدة المتاحة في The Bird & amp Bottle Inn. طبقًا لاسمه ، ستعيد المساحة في النهاية فتح أبوابها للضيوف الذين يقضون الليل أيضًا. مع توفر أربع غرف ، يعد النزل مثاليًا لضيوف حفل الزفاف وزوار وادي هدسون والمقيمين المحليين على حد سواء.

"سأترك بصمة جميلة عليها" ، هذا ما قالته تارتر بحماسة ، مضيفة أن هدفها هو أن تكون مشرفة على الفضاء للأجيال القادمة. "كل من لديه تجربة هنا سيكون لديه ذاكرة مختلفة عما كان عليه. تركيزي كله هو استعادة هذا الشعور ".


السياحة في وادي هدسون وأفضل النصائح: ابدأ من هنا

مع وجود الكثير مما يمكن رؤيته والقيام به في وادي هدسون ، قد يكون التخطيط للزيارة أمرًا مربكًا ، ولكن مع هذه الأشياء 20+ نصيحة، يمكنني أن أؤكد لك أنك ستكون مستعدًا جيدًا.

اتبع هذه النصائح وستجعل زيارتك لا تُنسى وكل ما كنت تأمل فيه.

تعتبر النصائح التالية ضرورية عند التخطيط لنزهة Hudson Valley NY الخاصة بك ، خاصة وأن هذه النصائح تأتي منك حقًا: مواطن ومقيم في وادي هدسون! هدسون فالي للسياحة هو شغفي.


وسط المدينة وتحت الأرض ، داكوتا ستيك هاوس استقطبت حشد الغداء والعشاء لما يقرب من أربعة عقود.

مقهى فلورا ستريتكانت قائمة التذوق المذهلة هي كودا الشيف ستيفان بايلز بصفته صاحب مطعم.

هاتي داينرز ساحر مع مأكولات لو كانتري.

ملتوي ، محبوب كافيتريا هايلاند بارك أغلقت بعد 95 عاما ، بيعت تذكاراتها بالمزاد.

الوافد الجديد الراتبرامين المصنوع يدويًا وياكيتوري الرائع كانا بمثابة أحاسيس بين عشية وضحاها.


موهيكانز العصر الحجري

/> كان جزء كبير من شمال ولاية نيويورك من أراضي موهيكان. سيطروا أيضًا على المنطقة الممتدة غربًا إلى ويندهام ، شمالًا تقريبًا إلى بحيرة شامبلين ، غربًا باتجاه ستوكبريدج ماساتشوستس ، والجنوب - تقريبًا إلى مانهاتن. تكاد قصصهم ، وبعض المؤرخين المحليين الذين يؤرخون لهم ، تضيع مع مرور الوقت.

لا تزال قصصهم تستحق السرد. ومنهم جاءت أساطير Spook Rock Road ، التي سلطت الضوء على الاختلافات الاجتماعية بين السكان الأصليين والمهاجرين الهولنديين القادمين إلى المنطقة مع هنري هدسون وبعده. يجب أيضًا أن نتذكر موهيكانز لمساهماتهم في تاريخنا خلال فترة الثورة الأمريكية التي تم تكريمهم سابقًا من قبل جورج واشنطن كـ "أصدقاء آبائنا". خدم موهيكانز في جيش جورج واشنطن القاري في معارك لم تكن معاركهم.

لم يكن الحجاج وأسلافنا الأوروبيون هم الأوائل هنا كما ينسى الناس غالبًا. كان هناك العديد من الطرق التي كان من الممكن أن يتم بها تكريم أسلافنا في فصول تاريخ منطقة المدارس المحلية ، وفي علامات الطرق ، وفي الفن ، وفي التاريخ الشفوي ، وفي الكتب. لم يكن هناك سوى القليل هنا وهناك لتوثيق وجودهم. يحتوي متحف ولاية نيويورك في ألباني على بعض العناصر الأثرية والإثنولوجية من الحفريات المحلية التي قد تحتاجها لزيارة المتحف لمشاهدة القطع الأثرية حيث لا تتوفر صور فوتوغرافية. لقد فقدت أجيال من الناس ارتباطها بالماضي إلى جانب تاريخ المنطقة. انقرضت لغة موهيكان أيضًا كما هو الحال مع أي لغة ، فهناك عدد معين من الأشخاص الذين يحتاجون إلى الاستمرار في التحدث بها من أجل تمريرها إلى ما بعده. على ما يبدو ، لم يكن لديهم لغة مكتوبة باقية ، على الرغم من وجود رموز عالمية معينة مثل السلحفاة وشيفرون على القطع الأثرية.

اللاوعي الجماعي

أصبح موهيكانز جزءًا من اللاوعي الجماعي لدينا جزئيًا بسبب رواية جيمس فينيمور كوبر 1757 ، آخر الموهيكيين. رواية تم إضفاء الطابع الرومانسي عليها ، ولكن حيث جعلهم كوبر أيضًا "غير حكيم" ويساهم في خطر تدهور منطقتنا ، كما هو مشار إليه في مقالة حكايات كولومبيا القديمة عام 1968 ، في صحيفة هدسون نيويورك. كان "افتقارهم للحكمة هو الذي أوصلهم إلى دمار رهيب في جزيرة روجر بعد أن انتصروا في معركة بالقرب من المكان الحالي لمدينة هدسون".

ستكون رواية كوبر ، التي نُشرت في الأصل عام 1826 ، أعظم أعماله هنا وفي الخارج ، ولا تزال واحدة من أكثر الروايات قراءة في العالم. سيؤسس والد كوبر كوبرستاون ، نيويورك ، على ما كان يمثل حدود مستوطنة بعد الثورة. كان لدى كوبر أحيانًا لقاءات ومحادثات قصيرة مع رجل قبيلة أونيدا يسافر على طول نهر سسكويهانا في مكان قريب.

تاريخهم وأمبير هنري هدسون

كان موهيكانز سلالة قديمة وقوية من الناس ، تُظهر أدواتهم مستويات عالية من الحرفية في تلك الفترة الزمنية. يصف الهنود الأمريكيون الأوائل عبور بيرنغ مستقيم من قبل أسلافهم القدامى الذين يمرون فوق المياه العظيمة شمال بلد آخر ، حيث يرتبط هذا البلد ودولة أخرى تقريبًا. مع علمهم بالمجاعة ، فقد قطعوا مسافة كبيرة ليستقروا على طول نهر هدسون الآن. يُعتقد أن ديلاويرس وقبيلة ليني لينابي من الغرب بالقرب من يومنا هذا نيو بالتز هم من ينحدرون من الموهيكيين. يزعم أن ديلاواريس هي مخزون التكاثر الذي نشأت منه معظم قبائل ألجونكوين الشرقية ، بما في ذلك موهيكان.

بحلول عام 1609 ، قام 1000 أو أكثر من سكان موهيكان في وادي نهر هدسون باحترام قراهم الرئيسية واحتلال الزعماء الضفاف الشرقية لنهر هدسون وجزره. في خريف عام 1609 ، "خرج موهيكان من إحدى القرى الرئيسية ورأى مشهدًا غريبًا على النهر. معتقدًا أنه نوع من الأسماك الرائعة ، ركض عائداً إلى القرية ليخبر الآخرين ". بالعودة إلى المشهد مع اثنين آخرين من موهيكان ، واجهوا قدوم هنري هدسون وطاقمه على متن نصف القمر. في غضون عشرين عامًا من دخول سفينة هنري هدسون ربما في هدسون أو ستوكبورت ، بدأت أعدادهم في الانخفاض. سواء كان ذلك جزئيًا أو كليًا بسبب الحرب مع الموهوك المجاورة أو مجيء الهولنديين ، فإن معقلهم في المنطقة لن يدوم قريبًا.

عندما وصل هنري هدسون والزائرين الهولنديين اللاحقين في وقت لاحق إلى حد ما ، كان موهيكان مضيافين للغاية للغرباء. باستضافة الوافدين الجدد ، أظهر موهيكانز بسهولة لهنري هدسون وطاقمه طريقة حياة موهيكان ، وأدواتهم ، وتقنياتهم للطهي والصيد ، إلى جانب إمداداتهم الغذائية. وشملت الوجبات التي أعدوها للزوار طرائد البرية ولحوم كلب. نعلم أيضًا من المجلات المحفوظة في ذلك الوقت أن هنري هدسون وطاقمه استمتعوا بموهيكانز على متن سفينتهم ، وهي لفتة تنطوي على ثقة ملحوظة من كلا الجانبين. بعد عودة هنري هدسون إلى وطنه ، استمرت تجارة الفراء مع موهيكانز كل صيف بينما كان الهولنديون يسافرون فوق نهر هدسون. تطورت التجارة بين هاتين الثقافتين ، وأبرم الموهيكان اتفاقًا قويًا مع الهولنديين ، وأصبحت تجارة فراء القندس مربحة للغاية لكليهما.

في لغتهم الخاصة ، أشار موهيكان إلى أنفسهم باسم "موهيكونيو" "شعب النهر العظيم". كان من الصعب على الهولنديين نطق هذا الاسم ، لذلك استقروا على "مانهيغان" ، وهي كلمة موهيكان التي تعني الذئب واسم إحدى عشائرهم الأكثر أهمية. في وقت لاحق ، غير الإنجليز هذا إلى Mahican أو Mohican الأكثر شهرة.

محاربة الموهوك

سيأتي المزيد من الأوروبيين إلى المنطقة ، مما يثير الغيرة من الموهوك بسبب ازدهار الموهيكيين. الاضطرار إلى تكريم Mohicans الذين سيطروا على وادي نهر هدسون حتى ألباني أثار غضب الموهوك. حوالي عام 1625 ، تجمع موهيكانز مع مونسيس وليني لينابيس وقاتلوا الموهوك باستمرار في معركة تلو الأخرى ، مسلحين جزئيًا ببنادق من الهولنديين. دارت معركتهم الأخيرة على أرض منبسطة بالقرب من هدسون حاليًا ، على "الهضبة التي تمتد بين النهر والتلة التي يقع عليها منزل الكنيسة الآن". المنزل المشار إليه هو أولانا ، تحفة مغاربية رسام مدرسة نهر هدسون فريدريك تشيرش.

التظاهر بالتراجع ، قام موهيكان بجذب الموهوك بالقرب منهم لأغراض إغراء أعدائهم على أرضهم. أصبح الموهوك غير منظم وتشتت بسبب الليل. بعد هزيمته ، انسحب الموهوك إلى جزيرة فاستريك ، التي سميت فيما بعد بجزيرة روجر في نهر هدسون بالقرب مما يُعرف الآن بمدينة هدسون. سميت جزيرة فاستريك ، التي سميت فيما بعد بـ "عشرة باوندز" ثم جزيرة روجر ، على اسم غاريت فاستريك ، تاجر من هولندا الجديدة وصديق للحاكم آنذاك بيتر ستايفسانت.

رغبة في القضاء على جميع الموهوك المتبقية ، هبط موهيكانز على الجزيرة في وقت متأخر من الليل. ما بدا أنه نائم الموهوك بسبب حرائقهم ، كان في الواقع قطعًا خشبية ملفوفة في بطانيات وخيبة أمل للموهيكيين الراغبين في استخدام توماهوك للقضاء عليهم.

الأهم من ذلك ، كان موهيكانز الآن محاطين بالموهوك الذين أطلقوا طلقات من الغابة بمسدسات من الهولنديين لم يعرف موهيكانز أنهم قد تم تزويدهم بها. سافر الموهيكيون القلائل الذين بقوا على قيد الحياة شمالًا كعبيد في صباح اليوم التالي من قبل الموهوك المنتصر. تم حرق بعض الموهيكيين على المحك. كانت بعض العائلات التي نجت من موهيكان قد بدأت في السابق في التراجع فوق الجبال إلى ماساتشوستس. أعاد مجلس عقد في عام 1670 بين الحاكم لوفليس ورؤساء موهيكان في مقاطعة كولومبيا السلام بينهم ، الموهوك والإنجليزية.

بعد سنوات ، عاد موهيكانز إلى مقاطعة كولومبيا ، نيويورك ، حيث لم يطالب الموهوك بهذه المنطقة أبدًا بعد هزيمتهم. روح موهيكان عندما بدأ المحاربون في التفكك. واجهوا مشاكل مع الكحول التي قدمها الهولنديون بدءًا من هنري هدسون نفسه على متن هاف مون. ربما بدأت أعداد موهيكان في الانخفاض أيضًا بسبب تعرضها لمرض الجدري الذي جلبه الهولنديون. من المهم أن ندرك أنه لم يترك أي مرض معروف العالم الجديد يؤثر على العالم القديم الذي نعرفه.

المستوطنات الأوروبية

في عام 1660 ، تم توثيق أول مستوطنة أوروبية من سجلات شراء أرض من موهيكانز بواسطة يان فرانسن فان هوسين في كلافيراك لاندينج ، هدسون حاليًا. كانت كلمة Claverack كلمة هولندية تعني Clover Rack أو Clover Reach. في عام 1667 ، مُنحت براءات اختراع الأراضي لأبراهام ستاتس. أقدم منزلين معروفين في مقاطعة كولومبيا هما منزل Van Hoesen ومنزل Staats. كان منزل Staats ، الذي شيد في عام 1665 ، يحتوي على جدران بسمك ثلاثة أقدام وقد أحرقه الهنود في الأصل ، ثم أعيد بناؤه.

خلال حرب Esopus الثانية ، قاتل 500 هندي يتألفون من موهيكان وكاتسكيلس ووابجرز قبيلة أخرى دمرت منزل ستاتس تقريبًا. قُتل أحد المستأجرين الأوائل من Staats على يد هذه القبيلة التي حملتها زوجته.

كانت القبائل المعادية من كندا تشكل تهديدًا للمنازل المبكرة في المنطقة وكان الأمل يتمثل في تحصينها بجدران من هذا النوع من السماكة والقوة بالطوب المصنوع هنا والمستورد من هولندا. في عام 1878 ، أفاد الكابتن فرانكلين إليس أنه تم العثور على 25 بوشل من القطع الأثرية الهندية بالقرب من المنزل ، بما في ذلك الفؤوس ورؤوس الأسهم. المنزل لا يزال قائما على طريق المحطة بالقرب من جسر كولومبيافيل.

الحفريات الأثرية

استقر كينيث إتش مينتر من بروكلين في هدسون عندما كان طفلاً وأصبح مفتونًا بقبائل المنطقة ، وأصبح معروفًا كخبير في مجالها وسعيًا جيدًا للحصول على المعلومات. يعود أصل كين من جهة والدته إلى الفايكنج مع نسب أبيه ترجع إلى بونس دي ليون. بصفته أستاذًا في جامعة روتشستر وعضوًا في جمعية علم الآثار بولاية نيويورك ، كان سيكمل تنقيبًا عن ملجأ هندي في كلافيراك ليقدم أدلة على استخدام الموقع منذ 5000 عام.

أثبتت اختبارات الكربون أن حرائق الطهي كانت تستخدم هناك منذ ما يقرب من 3000 قبل الميلاد مع وجود بقايا من وجبات الطعام التي تم تناولها هناك وعثر على قشور بلح البحر وعظام الحيوانات. في عام 1984 ، أثناء الكتابة لصحيفة إندبندنت ، كتب: "كان الهنود يعيشون هنا في هذه المقاطعة قبل بناء الأهرامات بينما كان أسلافنا يعيشون في العصر الحجري الجديد في أوروبا". إنه لأمر مذهل أن يكون قد غرق فيه. كانت اكتشافاته المفضلة والأكثر إثارة للاهتمام في موقع Spook Rock Road في Greenport ، بالقرب من Hudson.

عند مغادرة مدينة هدسون على طريق الولاية 23B ، انعطف يمينًا بعد Old Tollhouse مباشرةً ، هو Spook Rock Road. كان الطريق في الأصل ممر موهيكان. في مواسم معينة من العام ، كان الموهيكيون يعيشون ويصطادون في ويندهام ، منطقة مقاطعة غرين ، بينما أقاموا بقية العام في مقاطعة كولومبيا. جاء الممر من هدسون وتبعه على طول حافة جبل بيكرافت ، وكانوا يعبرون كلافيراك كريك. قسم الممر الجزء الشرقي متجهاً نحو قرية هندية بالقرب من Great Barrington ، MA ، والمسار الجنوبي الذي سيؤدي إلى قرية هندية بالقرب من Pine Plains تسمى Shekomeko.

قام كين ، جنبًا إلى جنب مع علماء الآثار في ولاية نيويورك ، بالتنقيب في طريق سبوك روك لتسمية أحد المواقع "ملجأ تاغانيك روك". كان هذا نتوءًا كبيرًا يبرز من عشرة إلى 15 قدمًا من الجدار الصخري. مع أعمدة خشبية متكئة عليها ، كانت مأوى للصيد وصيد الأسماك الموهيكيين لمئات السنين. ربما لا يزال مرئيًا هو خط أزرق مرسوم على جانب حافة الصخر يشير إلى المستوى الأصلي للأرض حيث بدأت أعمال الحفر.

الأواني ورؤوس الأسهم والمزيد

Taconic أو Taughannock أو Tachkanick كما هو مكتوب في سند هندي عام 1685 له تهجئات مختلفة ولكنها كلمة موهيكية تعني "الغابة". نتيجة للحفر ، على عمق 12 بوصة ، تم اكتشاف شظايا مختلفة من الأواني ، بعضها من قبيلة إيروكوا. تم اكتشاف شظايا وعاء أواسكو وشقوف بنينسولا ونقاط مقذوفة من نوع ليفانا. اختلفت ثقافة أواسكو ، حوالي 1000 بعد الميلاد ، عن صناعة الفخار الملفوف في Point Peninsula عن طريق نمذجة مواد صنع الأواني الخاصة بهم. أدرج أواسكوس الذرة والفاصوليا والقرع في زراعتهم ، وعاشوا في بيوت طويلة.

تعتبر نقاط قذائف Levanna رؤوس سهام حقيقية بدلاً من رمي السهام أو نقاط السهام atlatl الموجودة أيضًا في المنطقة. كما أوضح لي ستيفن كينت كومر ، كانت السهام عبارة عن شيء بين رأس سهم ورأس رمح. تم استخدام السهام مع atlatl ، وهو عبارة عن عصا مسطحة مستقيمة مع خطاف في النهاية والذي كان في الأساس امتدادًا للذراع. قام القاذف بإمساك أحد طرفيه ، ووضع السهم مع تثبيت المؤخرة في الخطاف ورماه بهذه الطريقة. كان هذا هو ما تم استخدامه قبل اختراع القوس والسهم ، والذي جاء بعد ذلك بكثير حوالي 1200 م. مثال على سهم نادر يسمى نقطة Vestal Notch ، تم تصويره في الصورة (على اليمين). أعطاها لي أحد الأقارب ، تم تصويرها وعرضها على جوناثان لوثروب ، أمين علم الآثار في متحف ولاية نيويورك في ألباني. يعود تاريخ هذه النقطة إلى العصر القديم المتأخر منذ حوالي 4000 عام.

قدم حفر أعمق في موقع Spook Rock Road دليلاً على أن الأمريكيين الأصليين الأكبر سناً كانوا يسكنون المنطقة سابقًا. كانت القطع الأثرية التي تم العثور عليها عبارة عن خامات عظمية ، وحربة عظمية ، ورقائق قرن الوعل ، وقواطع سمور ، ورقائق صوان ، و unio ، وهو نوع من أصداف بلح البحر. على مستوى 10 إلى 14 بوصة من التنقيب ، تم اكتشاف خمسة مواقد محاطة بالحجارة. في 48 بوصة تم العثور على مدقة اسطوانية الشكل. يُعتقد أنه ربما تم استخدامه كملاط طبي ، كان للسفينة سلسلة من أنماط مسار الطيور المحفورة في الخارج. كما تم العثور في مكان قريب على حجر تقطيع شبه قمري. تم تحليل عينات فضلات الطعام التي تم جمعها في الموقع على أنها جاءت من الغزلان ، والطيور الخشبية ، والبوبكات مع العثور أيضًا على صدفة محار واحدة.

نظرًا لأن الموهيكانيين يسافرون سنويًا من جبل ويندهام ، يُعتقد أن هذا الموقع كان منطقة الصيد الشتوي الخاصة بهم. يقع الخور في مكان مثالي بالقرب من Claverack Creek ، وكان الخور في العصور القديمة يحتوي على سمك السلمون الضخم كل ربيع. نقلاً عن الوزير في هيلزديل القس ويليام بلاكي من مذكراته الورقية والعرض التقديمي عام 1928 ، "إنها حقيقة بديهية أن تطور فن الصيد كان تدريجيًا حتى بين الشعوب البدائية. في العصور المبكرة ، كان الأمر يتعلق بالإمساك باليد ثم المراحل لاستخدام ما يمكن أن نسميه أذرع الدقة ".

على الأرجح ، يشير القس بلاكي إلى أنواع الرماح التي يستخدمها الموهيكان للحصول على أنواع مختلفة من الأسماك والطرائد التي كانوا يتغذون عليها. صنعت خطافات الصيد من مخالب العظام والطيور. في وقت لاحق ، كان سلاح المطاردة القوس والسهم.

سلحفاة نادرة

قام المقيم في كلافيراك ومؤرخ البلدة السابق تيد فيلي بتنفيذ أعمال كين مينتر بعد وفاته. في عرض تقديمي حديث في مكتبة منطقة هدسون ، تحدث تيد عن معرفته بالموهيكان من خلال العمل مع كين مينتر وأيضًا علماء الآثار في الولاية ويليام أ. ريتشي وروبرت إي فونك. يمتلك تيد واحدة من أكبر وأندر مجموعات القطع الأثرية في موهيكان بما في ذلك عنصر نادر ومثير للاهتمام بشكل خاص.

إنها سلحفاة نحاسية كانت تلبس كزخرفة حول الرقبة وجدت في موقع في أثينا ، مقاطعة غرين في الأربعينيات. إنها تمثل الانتماء إلى عشيرة السلحفاة من موهيكانز وقد وصفها رفيقه الأول في مجلة هنري هدسون. لاحظ هدسون ورجاله عند دخولهم قرية موهيكان لأول مرة الزخرفة على رجال موهيكان متسائلين عما إذا كان نوعًا من الوشم. قبل وصول الهولنديين ، كان موهيكان يكتسبون النحاس من الفرنسيين إلى الشمال في منطقة البحيرات العظمى. تم تصوير هذه القطعة الأثرية من قبل متحف بيبودي ، وحتى الآن ، هي المثال الوحيد المعروف الباقي.

موهيكان للزراعة

وصف تيد فيلي مقاطعتي كولومبيا وجرين في نهاية العصر الجليدي الأخير بأنهما بها أنهار جليدية يبلغ ارتفاعها ميلًا ، والتي كانت مسؤولة عن قطع الوادي وإنشاء جبال كاتسكيل. كان كاريبو مع الغزلان جزءًا من نظام موهيكان الغذائي ، حيث تم حفظ عظام الفك والأسنان واستخدامها لكشط الذرة من أكواز الذرة.

بمعرفة واسعة بالممارسات الزراعية في موهيكان ، وصف تيد أسلوبهم في زراعة الفول والذرة والاسكواش "الأخوات الثلاث". تم استخدام سيقان الذرة كوسيلة لتغليف نباتات الفاصوليا لأعلى وحولها لجودة زراعة الكروم. تم إدخال الذرة والكوسا إلى هذه المنطقة من منطقة أوهايو منذ حوالي 5000 عام. قام موهيكانز بزراعة القرع أيضًا ، وعلى الرغم من عدم قابليته للهضم ، فقد كان له العديد من الاستخدامات كحاويات تخزين عند نحتها.
استخدم هؤلاء البدو الرحل باليو ممارسة حرق مناطق مخيماتهم من وقت لآخر أثناء مغادرتهم المناطق وانتقلوا إلى مناطق أخرى بشكل موسمي. خدم هذا العديد من الأغراض مثل تدمير النمو الزائد ، وإسقاط الأشجار اللازمة لصنع زوارق ، وتقليل الحشرات ، ونوع من تطهير منطقة من النفايات المتراكمة أثناء إقامتهم.

تم عرض الأواني المصنوعة من الحجر الصابون على شكل شظايا وجدت تحت الأرض متصلة أحيانًا بجذور الأشجار. تم العثور على Soapstone في الغالب في جنوب كونيتيكت المجاورة. أوضح تيد أنه نظرًا لوزن هذا النوع من الأواني ، كان لدى موهيكانز مخبأ من هذه الأشياء التي تُركت تحت الأرض في جميع مناطقهم لاستخدامها لاحقًا عند العودة.

عملاق كلافيراك

تم العثور على قطعة أثرية أخرى من العصر الجليدي من عصور ما قبل التاريخ في مكان قريب من شأنها أن تقدم الإثارة والمفاهيم التي لم تكن معروفة من قبل. في عام 1705 ، التقط مزارع هولندي سنًا يبلغ وزنه خمسة أرطال وقد تدحرجت أسفل تل حتى قدميه. جاء أول اكتشاف أحفوري رئيسي في أمريكا من كلافيراك ، نيويورك ، وقد جاء من حيوان مستودون. سيكون لهذا الاكتشاف الأحفوري تداعيات كبيرة على العلم ، ولكن أيضًا على الدين.

أولاً ، أدخل مفهوم الانقراض ، والذي كان جديدًا على العلم في ذلك الوقت. يرتبط ارتباطًا وثيقًا بالفيلة ، وكان يُعتقد أن هذا النوع الخاص غير المعروف آنذاك ، "incognitum" الذي سُمي في عام 1806 باسم mastodon ، قد انقرض منذ 10000 إلى 11000 عام. قد يكون انقراضها نتيجة لتغير مناخي كبير أو بسبب الصيد البشري.

Mohawks had argued with Dutch farmers over the identity of the “Claverack Giant.” Iroquois and Mohicans had fossil finding folklore with giant creatures that had died out called Maushops. News of the tooth discovery attracted a large number of Indians tribes: Mohawks, Mohicans, and Pequots from the Connecticut region.

Folktales & love

Spook Rock Road long ago originated a folktale a ghost story that is still told in many versions today. The ghost of a Native American girl has been spotted along the road, and the legend consists of an angry father who forbade this daughter the right to love and marry her chosen man, resulting in her throwing herself into Claverack Creek.

Another version of the story is about the rock in the creek itself, where an Indian boy and girl from differing tribes, forbidden in love, were punished and died as a result of their angry gods. “Under the shelter of Becroft’s Mountain in Greenport, there once lived a Tribe of Mahikans in the family of the Algonquins. Among their people was a beautiful maid, blessed by the Great Kitchi-Mannito with all the grace and comeliness inherent in her race. Perhaps it was her misfortune to meet by chance a young brave Mohawk sent to spy on the Mahikans, for the arrow could never be broken between Mohawk and Algonquin, enemies since ancient times. The handsome Mohawk and the beautiful Indian maid were drawn together like fire to the dry tinder, and their love was so strong that it vanquished the enmity of Nations. They met secretly on the rocky mountain that bordered the swift flowing waters below, and none knew except one who had hoped to claim the lovely maiden for his own. One fateful night, under the cover of a violent storm, the Mohawk made his way to the over hanging rock which was the lovers’ place of rendezvous. The rock gave way just as the maid ran to her lover’s arms. As lightening flashed and thunder roared, both were swept off the mountain with the rock, which went crashing down the hill. As the boulder came to rest in the stream below, they were buried beneath its ponderous weight. When white settlers came, each time they rang a Church bell to mark the death of one of their people, it was said that the rock turned over, releasing the lovers for a shadow of a moment in the old world of their happiness. Then Spook Rock rolled back to entomb them again, together for all eternity.” Ruth A. Stickle’s Folklore of Columbia County.

Where are they now?

Mohican descendent Stephen Kent Comer explained to me: “This typical ‘Indian’ story could be interpreted as a colonialist explanation for the reason why the Original People seemed to ‘melt away’ at the encroachment of Euro-American society. In this case, the young and brave is symbolic of Native People presumably wanting to integrate into colonial society but unable to do so because they cannot meet the requirements of white civilization. The Native Peoples then destroy themselves because of their regrets and inabilities, rather than from any aggression or repudiation on the part of the invaders.” Stephen was generous with his time when I interviewed him for my Haunted Catskills book in 2013. He put me in touch with Bonney Hartley in Troy, the tribal historic preservation officer for the federally recognized Stockbridge-Munsee Mohican Nation he has been instrumental in lending images and information.

Donald Shriver, president emeritus of the Union Theological Seminary in New York, and Stephen Kent Comer, last lineal survivor of the Mohican Nation in the vicinity of Columbia County, added a historical marker alongside the already-existing History of Columbia County marker at the northernmost overlook of the Taconic Parkway. The original marker tells of Hudson’s arrival in 1609 with no mention of the Mohicans.

After years of fund raising and work with a variety of state agencies, and with the help of St. Peters Presbyterian Church in Spencertown, NY, the men decided it was necessary to commemorate the Mohicans who had greeted Hudson and his crew. Comer noted, “I say that when I came to this area thirty years ago, I was amazed to find virtually nothing about my people in their native land. It was as though we were a ghost people.”

Around 1736, the Mohicans left Claverack and New York for Stockbridge, MA. The Stockbridge-Munsee Mohican Nation and its 1500 living members now reside in Wisconsin.


Hot sauce trend heats up nationwide, and locally

“There’s not . many commercial farmers who grow as much as we do — 20 acres of potted hot peppers is a lot of hot peppers,” says Gail Hepworth of Hepworth Farms, who grows 50 varieties and supplies big operations like Whole Foods as well as many Hudson Valley hot sauce makers, including Poor Devil Pepper Co. She transfers the plants into the ground in June, where they fruit from late July till October.

Hot peppers have become a phenomenon across the country, not just the Hudson Valley. Since 2012, global hot pepper consumption is up 55 percent and in the United States, hot sauces are booming, with $2.3 billion in sales in 2018, and $3.8 billion expected by 2026. In popular culture, the YouTube show &ldquoHot Ones&rdquo caused a craze that coincided with the artisanal hot sauce boom, as specialty hot sauce shops like Heatonist opened in Brooklyn and Pepper Palace popped up across the country. The veritable trend has entered the Hudson Valley, with breakout, locally made sauces like Raw Het by Hawthorne Valley Farms and Rams Valley making their way to tables across the country.

Hepworth Farms has been growing their capsaicin-loaded produce for some 15 years now, both for start-ups and larger commercial operations like Whole Foods. At one point, Hepworth was shipping out trailers to Texas filled with habaneros. Now, she prefers to work closer to home, where she can develop more personal relationships with her customers that include smaller local food companies &mdash and many a Hudson Valley hot sauce maker like Poor Devil Pepper Co., in Hudson.

&ldquoHot peppers are surprisingly the number one page that has the most hits on our website,&rdquo Hepworth says, &ldquoPeople who are into chilis, they can&rsquot help themselves. They wander through space thinking about their next chili,&rdquo she says with a laugh.

Wade McEnroe of McEnroe Organic Farm in Millerton believes one of the major reasons for the hot sauce boom “is because people are yearning for new flavors." Each year he adapts the recipe for his own farm-to-hot-sauce that blends roasted garlic, donut peaches, caramelized onions and a variety of chili peppers.

The pepper-bottle boom picked up around five years ago, she says, but Hepworth warns that &ldquoMany of these start-ups don&rsquot make it. Everyone who makes their own chili sauce, all their friends when they eat it will tell them, &lsquoOh you have to make this commercial because it&rsquos so delicious.&rsquo But the market is very saturated, it&rsquos hugely competitive. It takes a lot of investment.&rdquo

Laura Webster of Poor Devil Pepper Co. co-founded her fermented hot sauce company with her partner Jared in 2014 in Hudson, after moving from Massachusetts to work closer to organic, sustainable farms such as Hepworth&rsquos operation.

Few hot sauces boast raw, live fermented peppers, which has helped their brand stand out on shelves and develop a community of fans. &ldquoBeing in the Hudson Valley is an integral part of that &mdash meeting the farmers and the markers, and the smaller community-based programs, creating a cool product that's flavorful &mdash we want to make sure we&rsquore connecting to the community and staying involved.&rdquo

Their bottled concoctions, which vary from year to year based on both consumer demand and pepper yields, including their back-by-popular-demand Hong Gochu- and Chimayo-based Evil Possessor sauce, and soon-to-be-released Creeping Death with Carolina Reapers, introduced to meet the public request for burn-your-face-off hot sauce. That&rsquos the exception, however.

&ldquoOur sauces are more a flavor-focus than just cover it with heat,&rdquo Webster says, &ldquoEspecially during the pandemic with more people cooking at home, maybe getting bored of it and needing a little extra to add to their meals.&rdquo Last year, Poor Devil Pepper Co. processed about 37,500
bottles this year, Webster says they expect to grow sales by 50 percent.


What Is Your Good Work?

Many of us are disconnected. The current system relies on it: We disconnect our spending from our local economy, we disconnect our ambition from local meaningful work, we disconnect paid work from the heart-centered work of care, we dive into virtual worlds and disconnect from our neighborhoods, and we fail to listen across differences of opinion.

It is time to come together and redefine the complex, joyful dance of life, in balance with the people that surround us, grounded in our beloved places. Just Transition connects us to radical systems change, by bringing our attention back to action and healing, in community.

The Hudson Valley is emerging as a locus for this work. People and initiatives are already working collaboratively towards Just Transition, engaging in what we call Good Work, in a wide array of sectors. We can already feel their ripple effects.

At Good Work Institute, we aim to build our capacity as a community and provide access to support for the Good Work that moves us toward Just Transition. To that end, we foster Just Transition skills, aligned projects and initiatives, communities of practice, and a network of people and organizations in the region. We offer workshops and trainings, we act as a partner for developing ideas, we provide facilitation, we design new ways to share resources, we teach Just Transition principles, practices and tools, and we opened a building in Kingston in October 2019 called the Greenhouse, that is a community home base and shared space for Just Transition in the Hudson Valley.


Waitress in tears after receiving emotional tip

It started off as a slow day for waitress Claire Hudson. But it would be one she wouldn't forget after receiving a touching tip from a customer.

Hudson, 25, of Spring Hill, Tenn. was working a double shift at Mac's Grub Shack on Sunday when a couple came in to eat. After the couple finished dining, they left behind a $36 dollar tip on a check that wasn't more than $30.

"I didn't even realize the tip until after they were gone," Hill told ABC News. "I would've liked to have caught them and said 'hey this is awesome . . . they did it anonymously and it was really sweet."

But it wasn't the dollar amount that brought tears to Hudson's eyes. Rather, the touching note the couple left behind explaining the significance behind the digits.

"Today is my brother's b-day," the note said, written on the back of the credit card receipt. "He would have been 36 today. Every year I go eat his favorite meal (hot dogs) and tip the waitress his age. Happy B-day Wes."

The touching message quickly brought tears to Hudson's eyes.

"I was in tears when I read it," Hudson told ABC News. "I had to go in the back of the restaurant and compose myself before I went out to my other tables."

Hudson posted an image of the tip on Reddit, where it quickly went viral, amassing over 350,000 upvotes and 1.5 million views on Imgur. Now Hudson is attempting to track the anonymous tipper down.

"We want to see what his brother Wes liked on his hot dogs because we'd like to name a hot dog after him," Hudson said.

Part of what made the tip so emotional for Hudson was her own experience with a friend's death.

"I have a friend, he was my best friend, he died about three years ago," Hudson told ABC News. "This experience has definitely given me the idea to do the same thing on his birthday every year. It was deeply moving and just the coolest thing that's ever happened."


A recap: the most underrated travel destinations

Whew! If you made it to this point you deserve a medal. Or maybe a scratch-off map based on all the fun places you’re about to go.

I hope you found some new favorites so you can start planning your next trip! With so many unknown and secluded vacation spots in the US to go to, how do you even begin to choose?

Okay so tell me, which ones are you adding to your travel bucket list? Drop your comment below – I’d love to hear it!

If you loved this article, share it on social media with your friends or pin it for later.


شاهد الفيديو: مطعم الأزمة القلبية في مصر (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Mohamet

    بيننا نتحدث ، في رأيي ، من الواضح. لم تحاول النظر في google.com؟

  2. Amma

    لا يمكنني المشاركة في المناقشة الآن - لا يوجد وقت فراغ. Osvobozhus - تأكد من رأيك في هذه المسألة.

  3. Ruben

    فيه شيء. شكرًا جزيلاً على التفسير ، لن أعترف الآن بمثل هذا الخطأ.

  4. Yder

    هناك شيء بالنسبة لي أيضًا يبدو أنه فكرة ممتازة. أنا أتفق معك.

  5. Akub

    بغض النظر عن مدى صعوبة عملك ، فهناك دائمًا ماعز يعمل أقل ويحصل على المزيد. الدب على خادم Diplomat هو الشخص الذي يمكنه إرسالك إلى xy @ بطريقة تجعلك تتطلع إلى الرحلة. قول مأثور دفاعا عن الإخلاص الزوجي (ردا على 10 في 2 يونيو): "أي مسمار سوف ينحني من التغيير المتكرر للثقوب". إذا توقفت زوجتك عن ممارسة الجنس مع عقلك - فكن على حذر ، فمن المؤكد أن شخصًا ما بدأ يمارس الجنس مع زوجتك.

  6. Mwita

    لا تنفصل عن هذا!



اكتب رسالة