وصفات جديدة

كعكة باللبن والكرز

كعكة باللبن والكرز


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

جاهز كريم وضع 800 مل من الحليب في الغليان. اخلطي السكر وصفار البيض حتى يذوب السكر ، ثم أضيفي باقي الحليب والبادينغ. بعد غليان الحليب ، ارفعيه عن النار واخلطيه مع كريمة البودينغ. اتركي الحليب يغلي على نار خفيفة حتى تبدأ الكريمة في التكاثف. يترك ليبرد ويضاف أكياس الجيلاتين المعدة حسب تعليمات الكيس. انزع البذور من الكرز واخلطها مع الجبن والسكر البودرة. أضيفي كريمة البودينغ واخلطي جيداً.

نقوم بإعداد صينية بحلقة قابلة للفصل (كان المنجم يتدفق ، لذا أضع رقائق معدنية على قاعها) ونضع البسكويت. يُضاف الكريم في الأعلى ويُترك ليبرد لمدة 2-3 ساعات.

أخرجي الكعكة من الثلاجة وغطيها بالكرز. يُذوّب ظرف كعكة الجيلي حسب تعليمات الظرف ويضاف فوق الكرز. نعيدها إلى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ، وبعدها نخرج جدران الصينية ونستطيع تقديمها


كعكة مغطاة بالكاكاو وبودنج الفانيليا

بعد أن نحضر الكريمة جاهزة ونقسم سطح الكيك إلى 3 شرائح. يوضع الجزء العلوي على طبق ليتم شربه بقليل من شراب الفاكهة أو الماء والسكر. بعد ذلك ، ينتشر البودينغ على السطح بالكامل ويتم صقله.

كعكة الجوز والكرز والفانيليا. مكونات كعكة بودينغ الفانيليا والكاكاو. للعداد 250 مل حليب 30 جم كاكاو 50 جم زبدة 180 جم سكر بودرة 1 بيضة 1 ملعقة صغيرة قرفة 1 أمبولة جوهر. نقطع الجزء العلوي المبرد إلى 3 أجزاء ، وكذلك بودنغ الشوكولاتة. كعكة مع كريمة الفانيليا والكرز & # 8211 المكونات. ضعي البودنج بين القمم وغطّي الكيك ببقية البودينغ.

سطح رقيق وجيد التهوية جيد فقط لأي كعكة لذيذة. اشتريت قطع الكيك عدة مرات وفي كل مرة أقسم أنني لا أفعل ذلك بعد الآن. إليك 10 وصفات لكعكة الشوكولاتة يمكنك تجربتها عندما تريد إثارة إعجاب أحبائك.

شراب الوجه ، املأه وغطيه بكريمة الشوكولاتة. فولكس فاجن الجديدة وانقلبت بعد دقيقة واحدة! أي ، إنها كعكة مثل تلك الكعك محلي الصنع مع سطح رقيق وشراب وأ. يخفق بياض البيض جيدًا مع قليل من الملح ، ويضاف السكر ويستمر الخفق حتى يذوب السكر ، ثم يضاف الصفار.


كونترتوب
100 جرام زبدة
100 غرام ماء ساخن
3 بيضات
130 جرام طحين
1 بيكنج بودر
1 شوكولاتة داكنة
2 ملاعق كبيرة كاكاو
كريم
300 غرام كريمة حامضة
1 شوكولاتة داكنة
1 كوب كرز

نذوب الشوكولاتة مع الزبدة ثم نضيف الماء الساخن ونخلط ونتركها تبرد قليلا. نخلط البيض مع قليل من الملح ثم نضيف خليط الشوكولاتة والطحين الممزوج بالبيكنج باودر والكاكاو ونخلط جيداً. يُسكب المزيج في الصينية المبطنة بورق الخبز ويوضع في الفرن حتى يجتاز اختبار عود الأسنان. دعها تبرد جيدا

اخلطي الكريمة المخفوقة مع الشوكولاتة في غلاية وضعيها على نار خفيفة لتذويب الشوكولاتة. يقلب باستمرار مع الحرص على عدم الغليان. ضعيها في الثلاجة لتبرد ثم اخلطيها حتى تصبح كريمة.

سنقطع الجزء العلوي المبرد إلى 2. نشرب الطبقة الأولى ونضيف 1/2 كريمة وكرز وبقية الكريمة ، ونضع الصفحتين ونزينها كما نحب.

برد لمدة ساعتين على الأقل.

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا

تم إنشاء الصورة بواسطة مارتا دزيديشكو، من عند بيكسلز


تارت باللبن والفواكه

كما هو الحال دائمًا ، قبل العطلة ، يكافئنا الدكتور Oetker بمفاجآت حلوة. وهذا العام يسعدني أن أكون من بين أولئك الذين شاركوا في الحملة التي نظمها الدكتور أوتكر & # 8222De Paste ، حيث تم تكريم الطهاة المهرة & # 8221. لقد كوفئت بالفعل بالعديد من الأشياء الجيدة التي سأستخدمها بكل سرور في الكيك.

قصة هذا التورتة قديمة ، منذ الطفولة والمراهقة. إنه لاذع بميزانية صغيرة نوعًا ما ومتاح للجميع وكان الأمر كذلك منذ سنوات عديدة ، حتى لو كانت منتجات دكتور أوتكر في ذلك الوقت قد بدأت للتو في الظهور في بلدنا. لا أعرف بالضبط ما إذا كانت المرة الأولى التي استخدمتها تم شراؤها منا أو استلامها من الخارج. ومع ذلك ، فمن المؤكد أن والدتي كانت تصنع لنا هذه الحلوى في أيام الأحد أو أعياد الميلاد. لقد أحببناها جميعًا لأنها كانت حلوى خفيفة ورائعة.
في البداية أعدت والدتي الجزء العلوي وساعدتها فقط في إعداد البودنج والتزيين ، لكن بعد ذلك بدأت أفعل كل شيء بنفسي ونعم ، والأهم من ذلك كله أنني أحببت تزيينه بالفاكهة. لقد استخدمت كومبوت أو فواكه موسمية حسب الاقتضاء. لقد أحببت حقًا الكومبوت والأناناس وفي الصيف ، بالطبع ، الفراولة في الحديقة. في كثير من الأحيان في الصيف ، صنعت تارتين بالفراولة ، أحدهما مع بودنغ الفانيليا والآخر بالشوكولاتة للشوكولاتة محلية الصنع ، وهذا يعني أخي.
أنا لست مندهشًا حتى من مدى إعجابي بالفطائر الآن إذا كنت أحب صنعها وأكلها منذ ذلك الحين :)). صحيح أنني الآن أحب تلك التي تحتوي على عجينة طرية ، لكنني بالتأكيد أحب أي حلوى فواكه.
كما عثرت على صورة قديمة وأنا فيها في التاسعة عشر من عمري وأمامي طبعا كعكة فواكه

لكن دعنا نعود إلى أيامنا هذه ونقدم لك وصفة بسيطة بقدر ما هي جيدة & # 8230


طريقة التحضير

كعكة الماسكاربوني والفراولة

في الأعلى: اخلطي البيض مع السكر وقليل من الملح حتى يتضاعف الحجم. بدلا من ذلك،

كيك شوكولاتة وكريمة قهوة

التحضير للكونترتوب: افصل بياض البيض عن الصفار ، ضع بياض البيض على الروبوت باستخدام


بودنغ السميد بالكرز ، الكرز ، الخوخ ، المشمش أو التوت & # 8211 في الفرن

بودنغ السميد بالكرز ، الكرز ، الخوخ ، المشمش أو التوت & # 8211 في الفرن. نوع من سوفليه السميد مع الحليب ، جيد التهوية برغوة بياض البيض بنكهة الفانيليا وقشر الليمون المبشور (أو البرتقال). يمكن أن تكون الفاكهة طازجة أو مجمدة أو كومبوت.

أعتقد أن أعز الذكريات من طفولتي تتعلق ببيت أجدادي (من سيبيو) والسميد مع الحليب (الفانيليا جدًا) الذي اعتادت جدتي بويا أن تصنعه لي. سكبته في طبق عميق وزينته بالمربى التي صنعتها. اعجبني اكثر مربى التوت أو من الجدران. لقد استخدمت الملعقة لرسم طرق خيالية (مليئة بشراب المربى) أو حلزونية أو وجوه مبتسمة. وصفة سميد الحليب س تجد هنا.

ارتجلت هذا بودنغ السميد بالكرز في يوم شتاء بارد. إنها حلوى دافئة ومثالية للأيام الباردة ولكنها لذيذة جدًا في اليوم التالي بعد أن تبرد. أؤكد لك أنها لا تدوم طويلا! تم غزو المنجم من خلال هذا المزيج وأكلت الدرج بالكامل تقريبًا. بالكاد تمكنت من حفظ قطعتين لتصويرهما (في اليوم التالي).

لقد أعددت بودنغ السميد هذا على أساس تقنية سوفليه: خلط الصفار مع الصلصة (هذه المرة كان السميد مع الحليب) ودمج بياض البيض المخفوق. هم الذين يقومون بتهوية هذه الحلوى.

لقد استخدمت الكرز لأنني كنت أحمله في الفريزر. يمكن أيضًا أن تكون الفواكه طازجة (في الموسم): الكرز ، والكرز ، والخوخ ، والمشمش ، والكمثرى ، والبرتقال الطازج ، والمجمدة أو كومبوت. أعتقد أن بودنغ السميد الجيد مع الأناناس يخرج من الكومبوت.

بالنسبة لبودنج السميد هذا ، استخدمت شكلًا مقاومًا للحرارة يبلغ 20 × 30 سم وارتفاعه 6 سم. أوصي بأطباق عميقة لأن البودينغ سينمو عند خبزه وقد يفيض (كما عانيت).


كونترتوب:
نخلط البيض مع السكر حتى يتحولوا إلى اللون الأبيض.
أضيفي الزيت تدريجيًا ثم اللبن.
نضع البيكنج بودر والدقيق في المطر ثم الكاكاو ونخلط على سرعة منخفضة.
في النهاية نضيف قشر البرتقال المبشور.
نقوم بدهن قالب الكيك القابل للفصل بالزبدة ، ونغلفه جيدًا بالدقيق (يمكنك وضع ورق الخبز ، ولم يعد لدي في المنزل ، ولهذا السبب اضطررت إلى القيام بهذا الإجراء) وصب التركيبة.
ضع الصينية في الفرن الساخن واترك الجزء العلوي يخبز لمدة 20-25 دقيقة (قم باختبار المسواك).
نخرجها عندما تكون جاهزة ، ونتركها تبرد ونقطعها إلى ورقتين.

في وعاء ، اخلطي الصفار مع 4 ملاعق كبيرة من السكر و 4 ملاعق كبيرة من الدقيق وسكر الفانيليا وبضع ملاعق كبيرة من الحليب.
نقوم بغلي باقي الحليب ، عندما يغلي ، نزيله عن النار ، ندمج التكوين مع الصفار ، نضعه على النار مرة أخرى (يجب أن يكون اللهب صغيرًا) ونقلب باستمرار حتى يتكاثف مثل بودنغ.
ارفعي الكريم عن النار وغطيه بورق احباط واتركيه يبرد جيداً.
اخلطي الماسكاربوني مع 4 ملاعق كبيرة من السكر البودرة ، أضيفي الزبادي ، ثم الكريمة الباردة المسلوقة المحضرة أعلاه.
نقوم بترطيب صفائح الجيلاتين لمدة 10 دقائق ، ثم نصفي الماء ونذوبها في حمام بخار.
ضعي القليل من الكريم في الجيلاتين المذاب واخلطي جيدًا ثم ادمجه في الكريمة الكاملة وأضيفي خلاصة الفانيليا ، وإذا أردت أن يكون الكريم أكثر جيلاتينية ، ضعي المزيد من الجيلاتين بقوة.
نقلب الكريم جيدًا حتى يمتزج الجيلاتين جيدًا.
نغسل الفراولة ونزيل ذيولها ونقطعها إلى مكعبات (احتفظ ببعضها للزينة).
صينية قابلة للفصل قمت فيها بخبز سطح العمل ، وقم بتغطيتها بورق الألمنيوم ووضع سطح العمل الأول.
نحن نشربها بقليل من المذاق ، ونضع طبقة من الكريمة والفراولة المقطعة والكرز والقليل من الكريمة فوق الفاكهة.
غطيها بالورقة الثانية من كونترتوب ، شرابها ودهنها بباقي الكريمة (نوقف 3-4 ملاعق فقط).
في وعاء ، ضعي الكريمة ، واصنعي بعض الخنادق وزيّنيها بقطع الفراولة.
اتركي الكعكة تبرد لبضع ساعات ، ثم اخرجيها على طبق.

أذابت الشوكولاتة ، ووضعت ملعقة صغيرة هنا وهناك على الحواف وأعطيت الكعكة أكثر قليلاً مع كريمة الفانيليا والكرز والفراولة الباردة.
إنه الآن جاهز للخدمة.
أتمنى لك وجبة شهية!


فيديو: مطبخ يارا طاحون. أجمد واطعم كيك شكولاته ممكن تجربوها (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Tojalar

    أعتذر ، لكن في رأيي أنك مخطئ. اكتب لي في رئيس الوزراء ، سنناقش.

  2. Kazrashakar

    شكرا ، سنرى)

  3. Golligan

    منطقي

  4. Brys

    وجهة نظر مختصة ، إنها مسلية ...

  5. Corley

    شكرا لك على المساعدة في هذا الأمر. إليكم المنتدى الرائع.

  6. Cashel

    أنت وسيم. كان من الجيد التحدث معك افتراضيا. سأشتاق إلك. بالضبط.

  7. Tyrus

    انا أعتذر، إنه لا يناسبني. ربما لا تزال هناك متغيرات؟



اكتب رسالة